Desengace & Esmagamento

"O desengace e esmagamento da uva são etapas essenciais na vinificação, preparando a melhor matéria-prima para a fermentação. Estas operações visam otimizar a extração do mosto, respeitando o estilo do vinho e preservando ao máximo as qualidades das uvas.

Nas vinícolas modernas, estas etapas são realizadas de forma integrada, com máquinas que garantem eficiência e cuidado. O resultado? Vinhos que mantêm a essência das uvas e oferecem uma qualidade superior.